A cúrcuma, em combinação com o limão, oferece uma riqueza de potássio, vitaminas C, E e K, além de minerais como sódio, cálcio, cobre, ferro, magnésio e zinco. Este tempero, destacado por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, tem sido apontado pela Universidade de Harvard como um alimento prodigioso no combate ao envelhecimento.
O interesse pelo consumo de cúrcuma tem crescido, inclusive entre celebridades como Victoria Beckham, que a utiliza em sucos e máscaras faciais para rejuvenescer a pele. Apelidada de "espécie milagrosa", a cúrcuma é valorizada por seus benefícios gerais à saúde, especialmente na prevenção do envelhecimento.
Segundo Robert H. Shmerling, do Harvard Health Publishing, seu uso pode ser diário, com efeitos perceptíveis a partir da sexta semana. A cúrcuma pode ser consumida de várias formas, incluindo cápsulas, tabletes, extrato, pó ou como suplemento alimentar, mas especialistas sugerem que o melhor aproveitamento de suas propriedades se dá através de chás ou sucos.
Benefícios da Cúrcuma com Limão
A mistura de cúrcuma com suco de limão pode ajudar a desinflamar o estômago ao despertar, promovendo uma sensação de leveza durante o dia. Embora alguns acreditem em seu potencial para auxiliar na perda de peso, a evidência científica ainda é insuficiente. No entanto, é conhecido por melhorar a saúde digestiva, reduzindo gases e sintomas do síndrome do intestino irritável.
Propriedades e Benefícios da Cúrcuma
Especialistas de Harvard apontam que a cúrcuma, uma especiaria da família do gengibre, contribui para a prevenção do desgaste muscular, dores ósseas, problemas de memória, melhora da circulação sanguínea, redução do colesterol "ruim" (LDL) e fortalecimento do sistema imunológico. Ademais, destaca-se como um aliado para a pele, atuando como cicatrizante e hidratante.
A cúrcuma é um polifenol natural com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes essenciais para a manutenção do equilíbrio corporal. Um estudo publicado na revista médica Trials revelou que 94% dos pacientes que consumiram 500 miligramos de cúrcuma por um mês apresentaram uma melhora de 50% em dores de artrite nas joelhos, sem efeitos colaterais adversos.
A especialista Silvina Tasat enfatiza a importância de consumir a cúrcuma com moderação, recomendando não mais que uma colher de café por dia, preferencialmente dentro de uma dieta saudável e variada.
Origem e Uso Culinário da Cúrcuma
Essencial na culinária asiática há cerca de 4000 anos e originária da Índia, a cúrcuma é um ingrediente chave em currys e tem se espalhado por toda a Ásia, Sri Lanka, Indonésia e até na América Latina, incluindo cultivos no Brasil.
Apesar de seus muitos benefícios, Tasat adverte contra a atribuição de poderes mágicos a qualquer alimento, destacando a importância de uma dieta equilibrada para a saúde geral.
Com informações de lanacion.com.ar
