A casca da jabuticaba, frequentemente descartada por seu sabor amargo, pode ser um poderoso aliado na redução da glicose e no combate às inflamações. Pesquisa realizada por cientistas da Universidade de Campinas (Unicamp) revela que esse recurso simples e acessível pode ser eficaz no tratamento da obesidade e da síndrome metabólica, embora deva ser usado em conjunto com outras terapias.

Resultados Promissores da Pesquisa

Um estudo publicado na revista *Nutrition Research* indica que o consumo diário de 15 gramas da casca de jabuticaba, ao longo de cinco semanas, melhorou os níveis de glicose no sangue e reduziu a inflamação em indivíduos com síndrome metabólica e obesidade. No entanto, ainda não há previsão para a comercialização desse suplemento.

Metodologia e Resultados dos Testes

Os testes foram realizados com 49 voluntários que apresentavam problemas relacionados à síndrome metabólica e obesidade. O grupo que recebeu o suplemento de jabuticaba apresentou diminuição significativa na glicemia pós-prandial e nos níveis de inflamação. Segundo o professor Mário Roberto Maróstica Junior, coordenador da pesquisa, embora a casca da jabuticaba seja eficaz, ela não é suficiente por si só para curar essas condições.

Composição e Mecanismo de Ação

A casca da jabuticaba contém compostos fenólicos e antioxidantes naturais, incluindo antocianinas, que atuam contra radicais livres e interferem no metabolismo da glicose. Esses compostos estimulam as células L-intestinais, que liberam o composto GLP-1 (glucagon-like peptide-1), aumentando a liberação de insulina pelas células pancreáticas.

Advertências do Pesquisador

O cientista enfatiza que a casca da jabuticaba deve ser utilizada como parte de uma estratégia mais ampla, que inclua uma alimentação equilibrada e exercícios físicos. A casca da jabuticaba é um complemento valioso, mas não um milagre.

Detalhes da Pesquisa

Na pesquisa, os 49 voluntários foram divididos em dois grupos: um recebeu o suplemento de 15 gramas da casca de jabuticaba, enquanto o outro recebeu um placebo. O grupo tratado com o suplemento apresentou melhoras significativas em parâmetros como glicemia, peso corporal, circunferência abdominal, pressão arterial e níveis de inflamação, incluindo a proteína interleucina-6, um marcador de inflamação relacionado à obesidade.

A Jabuticaba: Fruta Tipicamente Brasileira

A jabuticaba é uma fruta tipicamente brasileira, mais comum nos estados do Sudeste. É usada na produção de licor, geleia e doces, destacando-se por sua combinação única de sabores doce e amargo e seu aroma marcante. A temporada de jabuticaba vai de agosto a novembro, e a fruta, apesar de abundante, deteriora-se rapidamente em altas temperaturas.

Conclusão

As informações são da Unicamp, e a pesquisa destaca o potencial da casca de jabuticaba como uma alternativa natural para auxiliar no controle da glicemia e na redução de inflamações, contribuindo para o tratamento da obesidade e da síndrome metabólica.

Com informaçõies da Unicamp.